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共有24
W0001191 風-瑪德蓮粉

* 簡單方便好操作。



* 剛烤好時吃,口感外酥脆內鬆軟,帶點焦糖香;冷卻放置一段時間後,雖然邊邊酥脆感沒了,但裡面鬆軟綿密。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001181 風-日式麻糬麵包粉

* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001171 風-港式馬來糕粉

* 口感蓬鬆柔軟、有彈性。



* 內組織孔洞細緻。



* 帶有黑糖香氣。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001161 風-銅鑼燒粉

* 一支預拌粉可應用3種不同材料比例,製作出不同的口感及風味的成品。



* 添加海藻糖提升濕潤度,甜度低、不膩口。



* 成品柔軟。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001151 風-日式脆皮紅豆餅粉

* 外皮酥脆,添加海藻糖保濕度佳



* 後發酥脆度更明顯



* 建議使用烤脆皮紅豆餅機台(瓦斯型傳統鑄鐵紅豆餅機台),酥脆感才明顯



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001141 風-菓子燒/今川燒/鯛魚燒專用粉

* 口感偏向蛋糕式,外殼顏色偏向金黃有光澤。



* 不添加乳化劑及香料,富有單純的麵粉穀物香氣。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001131 風-華夫餅預拌粉(不用加蛋)

* 免加蛋,鬆餅粉+奶攪勻即可製作,做法相當簡單。



* 外皮帶些脆感,內組織鬆軟,烤焙時充滿奶香。



* 標準化流程,操作簡單,適合國/外展店,搭配鹹式或甜式配料都適合。



* 可添加煉乳或鮮奶油提升鬆餅本體風味。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001121 風-比利時/列日鬆餅粉(一次發酵)

* 比利時列日鬆餅屬需要發酵的鬆餅,偏麵糰式的感覺,口感為扎實酥脆,帶點些微嚼勁(屬台灣人較喜好的口感)。



* 跟一般鬆餅相較之下製程較為繁瑣一點,須等待發酵時間。



* 發酵時間多為1.5-2小時,再進行烤焙。



* 烤焙時需要利用冰淇淋杓挖取一球麵糰放入烤盤,麵糰表面再放些許珍珠糖進行烤焙,珍珠糖熔點較高使烤好的比利時鬆餅增添珍珠糖顆粒口感。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001111 風-軟皮甜薄餅粉(日式/法式)

* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001101 風-奶油義大利脆餅粉

* 成品口感硬脆,帶有濃郁奶香及堅果香氣。



* 製程經過二次烤焙將水分烤乾,故成品不易變質且耐保存,適合製成伴手禮、禮盒販售。



* 適合搭配咖啡、茶或飲品一起食用,是一款簡單、香甜、不甜膩的義式小點心。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001091 風-切片餅乾粉

* 成品帶有濃郁奶香風味,口感細緻、酥脆。



* 可添加葡萄乾、堅果碎粒等增加口感及香氣。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001081 風-曲奇餅乾粉(酥鬆)

* 簡單方便好操作。



* 以麵粉為主粉,搭配玉米澱粉,修飾口感、風味、延緩成品老化速度。



* 成品帶有明顯酥鬆口感,入口即化,富有濃郁蛋奶香氣。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001071 風-燕麥曲奇餅乾粉

* 簡單方便好操作



* 以麵粉、燕麥粉為主粉,搭配玉米澱粉,修飾口感、風味、延緩成品老化速度。



* 使用特選燕麥,經過細緻研磨,保留燕麥香醇風味與天然穀物香氣。



* 使用燕麥粉取代部分精緻麵粉,精選調配比例,平衡燕麥香氣與酥脆口感。



* 成品帶有明顯酥鬆、微顆粒口感,入口即化,富有濃郁蛋奶香氣。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001061 風-手工餅乾粉(蛋奶香)

* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001051 風-瑪芬蛋糕粉(加無鹽奶油)
$0/kg 售價:$0
W0001221 風-磅蛋糕粉

* 此款磅蛋糕粉為奶油蛋糕預拌粉。



* 口感較為細緻鬆軟。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001041 風-古早味海綿蛋糕粉

* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001031 風-戚風蛋糕粉

* 材料簡化,縮短製程,讓你省時省成本。



* 甜度適中,成品口感濕潤、細緻,麵糊狀態穩定。



* 添加海藻糖降低蛋糕老化口感,可多樣變化。



* 烘焙業者愛用唯一,沒有之一。



* 與市售蛋糕粉相比,油量添加較少,且無需額外添加乳化劑及香草精,成本較市售低。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001011 風-杯子/海綿蛋糕粉

* 成品口感蓬鬆有空氣感、柔軟。



* 可製作品項:戚風蛋糕、杯子蛋糕、海綿蛋糕。



* 標準化流程,操作簡單,適合國/外展店。



* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。


$0/kg 售價:$0
W0001021 風-蒸蛋糕粉

* 與一般烘焙蛋糕預拌粉不同,配方設計為適合蒸鍋或電鍋使用,不需要烤箱,成品口感更柔軟濕潤。

* 免分蛋打法,打發性穩定,膨發度佳,不易回縮。

* 製作甜、鹹蛋糕皆適用。

* 成品不易老化,保濕度佳。

* 日本小田象麵粉專業聯名,精選頂級麵粉,原料安心、品質保證。



 


$0/kg 售價:$0
高纖植物優蛋白飲粉-綠豆沙沙風味
W0902021 高纖植物優蛋白飲粉-綠豆沙沙風味

* 嚴選優質植物性豌豆蛋白粉、大豆蛋白粉、米蛋白粉,方便全素食者使用,提升素食者良好的蛋白質攝取來源。

* 材料中添加植物奶,可有效增加風味濃郁度及滑順口感。

* 配方中含有3種膳食纖維。

* 加植物奶-加植物奶-綠豆的基礎調味加上植物奶的加乘,類似綠豆牛奶風味,整體口感更濃郁、厚實、滑順。

   加水-飲品帶有基礎綠豆風味,整體味道較純粹。

* 1杯200-250g植物高蛋白飲含有12g蛋白質含量、4.5g膳食纖維。


$630/kg 售價:$630
高纖植物優蛋白飲粉-紅豆沙沙風味
W0902011 高纖植物優蛋白飲粉-紅豆沙沙風味

* 嚴選優質植物性豌豆蛋白粉、大豆蛋白粉、米蛋白粉,方便全素食者使用,提升素食者良好的蛋白質攝取來源。

* 材料中添加植物奶,可有效增加風味濃郁度及滑順口感。

* 配方中含有3種膳食纖維。

* 加植物奶-紅豆的基礎調味加上植物奶的加乘,類似紅豆牛奶風味,整體口感更濃郁、厚實、滑順。

   加水-飲品帶有基礎紅豆風味,整體味道較純粹。

* 1杯200-250g植物高蛋白飲含有12g蛋白質含量、4.5g膳食纖維。


$630/kg 售價:$630
W0902031 高纖植物優蛋白飲粉-巧克力風味

* 嚴選優質植物性豌豆蛋白粉、大豆蛋白粉、米蛋白粉,方便全素食者使用,提升素食者良好的蛋白質攝取來源。

* 材料中添加植物奶,可有效增加風味濃郁度及滑順口感。

* 配方中含有3種膳食纖維。

* 加植物奶-巧克力的基礎調味加上植物奶的加乘,類似巧克力牛奶風味,整體口感更濃郁、厚實、滑順。

  加水-飲品帶有基礎巧克力風味,整體味道較純粹。

* 1杯200-250g植物高蛋白飲含有12g蛋白質含量、4.5g膳食纖維。


$420/kg 售價:$420
W0902041 高纖植物優蛋白飲粉-日式抹茶風味

* 嚴選優質植物性豌豆蛋白粉、大豆蛋白粉、米蛋白粉,方便全素食者使用,提升素食者良好的蛋白質攝取來源。

* 材料中添加植物奶,可有效增加風味濃郁度及滑順口感。

* 配方中含有3種膳食纖維。

* 加植物奶-抹茶的基礎調味加上植物奶的加乘,類似抹茶牛奶風味,整體口感更濃郁、厚實、滑順。

   加水-飲品帶有基礎抹茶風味,整體味道較純粹。

* 1杯200-250g植物高蛋白飲含有12g蛋白質含量、4.5g膳食纖維。


$750/kg 售價:$750
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