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W0402011 牛奶麻糬粉

* 標準化流程,適合大量製作。

* 配方使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程。

* 奶香風味綿密,帶有軟Q牽絲、水嫩、柔滑細緻口感,有別於一般熟知的麻糬。

* 專為飲品開發設計,創造「可以喝的麻糬」。

* 可應用於飲品、冰品,搭配多元吃法,豐富口感層次。


$180/kg 售價:$1,080
W0401011 預糊化麻糬粉-原味(C042-O)(全素)

*標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性。

*田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品。

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%。

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性,需參考自身需求與接受程度做應用。


$170/kg 售價:$1,020
W0401201 預糊化麻糬粉-黑糖風味(C042-S)(全素)

* 標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性

* 田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品

* 添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

* 配方中添加黑糖,成品色澤呈現深褐色,帶有黑糖香甜感。

* 預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

   故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

   口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用


$180/kg 售價:$1,080
W0401211 預糊化麻糬粉-原味(較高倍數)(C042-O-A)(全素)

*可大量製作,適合營業用業者

*標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性

*田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*配方中無添加奶粉,故成品色澤呈現半透明顏色,若成品想呈乳白色澤,可將水更換成牛奶

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

 故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

 口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用


$180/kg 售價:$1,080
W0401021 預糊化麻糬粉-牛奶風味(C042-M)

*標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性。

*田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品。

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%。

*添加3種奶香呈味原料,成品帶有淡淡牛奶香氣。

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性,需參考自身需求與接受程度做應用。


$180/kg 售價:$1,080
W0401031 預糊化麻糬粉-日式抹茶風味(C042-JM)(全素)

*標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性。

*田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品。

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%。

*添加的抹茶粉為日本原裝進口,為純天然抹茶粉,香氣四溢、口感厚實、自然回甘。

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$320/kg 售價:$1,920
W0401041 預糊化麻糬粉-四季春茶風味(C042-FSS)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的四季春茶粉是花香型青香味、口感清爽自然回甘

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$220/kg 售價:$1,320
W0401051 預糊化麻糬粉-草莓風味(C042-SB)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*成品顏色偏深粉,帶有草莓香

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$190/kg 售價:$1,140
W0401061 預糊化麻糬粉-經典巧克力風味(C042-D)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

* 添加的深黑可可粉脂肪含量為10-12%,酸鹼值為pH7.8-8.4,顏色偏深黑色,可做為調色使用

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$280/kg 售價:$1,680
W0401071 預糊化麻糬粉-巧克力風味(C042-C)(全素)

*標準化流程,適合大量製作,吃起來口感軟Q帶有延展性

*田義改良後延緩老化速度,針對口感、風味都有所提升,成為客戶愛用產品

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*添加的高脂可可粉脂肪含量為19-21%,酸鹼值為pH7.6-8.0,風味濃郁

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$260/kg 售價:$1,560
W0401081 預糊化麻糬粉-橘子風味(C042-OG)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的橘子果汁粉是採用進口橘子濃縮汁為原料,經特殊的加工與乾燥技術製成保有橘子自然濃厚香氣及口感

*成品帶有淡淡橘子香氣及微酸感

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$220/kg 售價:$1,320
W0401091 預糊化麻糬粉-日式烤茶風味(C042-JR)(全素)

*製程簡單,操作方便

*不需經過蒸煮,即可食用

*添加3種不同糖,吃起來不甜膩,有層次感

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的烤茶粉為日本原裝進口,具有綠茶焙炒香氣,香氣四溢、口感厚實、自然回甘

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$320/kg 售價:$1,920
W0401101 預糊化麻糬粉-紅茶風味(C042-BT)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

* 添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

* 添加的即溶紅茶粉是以紅茶葉為原料,粉末狀,使產品易溶於水,紅茶香氣倍感提升且穩定

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$220/kg 售價:$1,320
W0401111 預糊化麻糬粉-紅茶風味(研磨茶粉)(C042-ZBT)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性。

*添加的紅茶粉是選用來自印尼的茶葉,具有發酵茶香,口感具有茶葉的沙質感

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$200/kg 售價:$1,200
W0401121 預糊化麻糬粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(C042-ZFB)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的阿薩姆紅茶是使用印度紅茶葉發酵製成,濃醇回甘,帶有麥芽香且茶感明顯

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$200/kg 售價:$1,200
W0401131 預糊化麻糬粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(C042-ZCB)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

* 添加的伯爵紅茶粉是香精與茶葉混和後,香氣維持度較長且濃烈撲鼻,聞起來有柑橘的香氣

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$200/kg 售價:$1,200
W0401141 預糊化麻糬粉-烏龍茶風味(C042-OT)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的烏龍茶粉是選用來自台灣的茶葉,沖泡後茶顏色呈現黃綠色,屬於部分發酵茶,口感帶有茶葉的沙質感

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


 


$220/kg 售價:$1,320
W0401151 預糊化麻糬粉-碳焙烏龍茶風味(C042-CBO)(全素)

*製程簡單,操作方便

*添加3種不同糖,讓成品吃起來更有層次、不甜膩

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的碳焙烏龍茶粉是使用台灣烏龍茶葉,焙炒香濃郁、口感香甜天然茶澀回甘

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$200/kg 售價:$1,200
W0401161 預糊化麻糬粉-鐵觀音風味(C042-TG)(全素)

*製程簡單,操作方便

* 不需經過蒸煮,即可食用

*添加3種不同糖,吃起來不甜膩,有層次感

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*添加的鐵觀音茶粉是選用來自台灣的茶葉,沖泡後茶顏色呈現深褐色,茶香似烏龍茶風味,口感帶有茶葉的沙質感

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$220/kg 售價:$1,320
W0401171 預糊化麻糬粉-橘起司風味(C042-OCZ)

*製程簡單,操作方便

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*添加的橘起司粉有添加食用色素,再利用噴霧乾燥技術,保留起司濃厚香氣及色澤

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$260/kg 售價:$1,560
W0401181 預糊化麻糬粉-薰衣草風味(C042-LD)(全素)

*製程簡單,操作方便、不需經過蒸煮,即可食用

*添加3種不同糖,吃起來不甜膩,有層次感

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*選用薰衣草粉調配,薰衣草又名香水植物,風味馥郁,少量添加即有濃厚香氣

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$220/kg 售價:$1,320
W0401191 預糊化麻糬粉-櫻花風味(C024-SKR)

*製程簡單,操作方便、不需經過蒸煮,即可食用

*添加2種不同糖,吃起來不甜膩,有層次感

*添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%

*吃起來口感軟Q帶有延展性

*選用花香型較濃郁的複方原料,搭配紅麴粉調整色澤,成品顏色粉嫩,入口櫻花香氣濃郁

*預糊化麻糬因使用熟化澱粉調配,區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程

  故加在雞蛋糕、鯛魚燒、紅豆餅、鬆餅中,經過加熱烤焙後麻糬透明度會增加

  口感偏向更軟Q、微黏、有些微延展性
,需參考自身需求與接受程度做應用。


$200/kg 售價:$1,200
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